RSE
Clef verte
L’hôtel est labellisé Clef Verte, premier écolabel international pour l’hôtellerie et la restauration, qui reconnaît les établissements engagés dans une gestion écoresponsable selon plus de 120 critères strictes (énergie, eau, déchets, achats responsables).
Chaque année, un audit indépendant valide la continuité de notre démarche durable, de l’éclairage LED à la valorisation des biodéchets
Engagements
Réduction de la consommation énergétique
Éclairage LED dans toutes les salles et détecteurs de présence pour optimiser l’usage de l’électricité.
Maîtrise de l’eau
Installation de réducteurs de débit sur robinets et douchettes pour un usage responsable sans compromis sur le confort.
Tri et valorisation des déchets
Filière de compostage locale pour les déchets organiques et tri sélectif renforcé dans l’ensemble des espaces.
Approvisionnement local et saisonnier
Partenariats avec des maraîchers, éleveurs et fromagers bourguignons pour privilégier les circuits courts.
Actions solidaires
Collectes alimentaires et ateliers d’insertion en collaboration avec Les Apprentis d’Auteuil, la Croix-Rouge française et le Centre Georges François Leclerc.
Famille
Le Central se distingue par son accueil kid‑friendly :
- Menus enfants avec plats équilibrés et portions adaptées, pour que petits et grands se régalent
- Aménagements pratiques : chaises hautes & table à langer
- Terrasse ombragée, idéale pour un goûter au grand air
- Venez saluer Edouard et Marion, nos grandes peluches
